Mesure 6 : mise en place d'un plan d'action bio

Descriptif : coordonner les besoins et actions de la filière Bio. BioGenève est l'acteur central de coordination afin de répondre aux besoins.

Objectif : structurer et mettre en valeur la filière bio pour favoriser son développement.

Sources : OCAN, 2024.

BioGenève (BioGE), qui bénéficie d'un contrat de prestation, établit les besoins en vulgarisation Bio des différentes filières pour le canton de Genève. Ces besoins sont dispensés en fonction des filières par AgriVulg, l'Union fruitière lémanique (Ufl), le Groupement technique horticole (GTH), l'Association des maraîchers du genevois (AMDG) et l'Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL). Les organisations cantonales de vulgarisation bénéficient également d'un contrat de prestations.

La promotion de l'agriculture biologique a été renforcée dans la loi LPromAgr (L 12168) Art. 8, al. 2 « Soutien à l’agriculture biologique », entrée en vigueur le 26 janvier 2019.

ProGana est une coopérative agricole qui défend les intérêts des producteur.trices / transformateurs.trices bio de Suisse romande et joue un rôle déterminant dans la gestion de l'offre et la demande, de manière à garantir des prix rémunérateurs. Elle est l'un des cinq membres fondateurs de Bio Suisse.

Depuis 2022, ProGana bénéficie d'une aide financière dans le cadre du programme E04 Agriculture et nature avec un contrat de prestation qui consiste notamment à :

Recenser et mettre en forme les données utiles à l’observatoire de marché pour l’agriculture biologique, pour les différentes filières de production.
Fournir un résultat complet sur l’évolution globale, sur la base de la collecte des données réalisées entre les années 2022 et 2025.

Le programme de développement du marché des produits biologiques à Genève s'étale pour l'instant sur cinq années et concerne les filières :

Céréales, farines panifiables, pains et produits de boulangerie
Oléo-protéagineux
Lait de consommation et produits laitiers
Viande et produits carnés
Volaille de chair et œufs
Alimentation animale
Fruits et légumes
Vins

Les prestations ont des objectifs tels que : le suivi des filières biologiques concernées, l'obtention d'un outil d'aide à la décision par le biais d'un observatoire de marché et la consolidation des données collectées d'année en année.

Pour atteindre ces objectifs, des indicateurs spécifiques sont utilisés et permettent d'évaluer selon des unités et des résultats pouvant se mesurer quantitativement, l'évolution :

du chiffre d’affaires et part de marché, par produit et circuit de distribution
des volumes par catégorie de produits
du taux d’approvisionnement
des surfaces, par cépage et région
de la production (encavage), par cépage et région viticole
du volume mis en marché, par cépage
du chiffre d’affaires, part de marché, taux d’approvisionnement, par cépage et circuits de distribution
du nombre de fermes Bio
des surfaces utiles biologiques
du nombre de preneurs de licence et de demandes de licence
du chiffre d’affaires des produits alimentaires bio, par circuit de distribution
de la part de marché des produits alimentaires bio, par circuit de distribution
de la valeur des importations, par famille de produits
de la valeur des ventes au détail, par familles de produits
des couples Produits/Circuits de distribution
des prix au détail, par familles de produits
du taux de pénétration de l’alimentation bio
de la part des ventes bio dans la progression du marché alimentaire
de la part de marché des produits bio en grande surface, par famille
des emplois générés par l’agriculture biologique