Catalogue des mesures en cours et suivi
Les mesures en cours sont listées ci-dessous, par catégories (In)former - Agir - Rechercher - Produire.
(In)former
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Objectif : dans le cadre du rapport phytosanitaire cantonal, dont l'objectif principal est de réduire de 50% les risques liés à l'utilisation des produits phytosanitaires d'ici 2027, une mesure vise à mettre en place une formation à l'intention des ouvriers agricoles afin de limiter les risques de contamination lors de l'utilisation des produits phytosanitaires (PPh).
"Toute personne utilisant professionnellement des PPh doit (selon LChim, art.24 et ORRChim, art.7) détenir un "permis pour l'emploi de produits phytosanitaires". Sinon elle doit être instruite par une personne qui détient un permis de traiter".
"Les employeurs sont tenus de prendre toutes les mesures adéquates pour prévenir les maladies et accidents professionnels (LAA,art.82)".
C'est dans ce cadre, que l'OCAN a souhaité soutenir avec l'aide de l'hepia les exploitants pour la formation et la sensibilisation des ouvriers aux bonnes pratiques d'utilisation des PPh.
Divers thèmes ont été abordés par différents intervenants, tels que :
- Bonnes pratiques d'application
- Protection des utilisateurs
- Conditions de stockage
- Protection de l'environnement
Les intervenants étaient: le SPAA, l'hepia, le CFPne, Agriologie.
La formation s'est déroulée sur une journée, au cours de laquelle l'ensemble des participants étaient répartis en petits groupes (10 pers. max.), afin de leur permettre d'être actifs sur les différents postes et de favoriser les échanges.
Les ouvriers des exploitations bio étaient également conviés.
Pour cette 1ère édition, 30 ouvriers ont participé à la formation.
A l'issue de la formation, un certificat de participation leur a été livré.
Quelques photos de la journée de formation qui s'est déroulée à l'hepia, le 7 février dernier:
Photo 1 & 2: les bonnes pratiques d'utilisation d'un pulvérisateur.
Photo 3: les conditions de stockage
Photo 4: protection des utilisateurs.
Agir
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Objectif : encourager l'achat de pulvérisateurs plus précis lors des applications de produits phytosanitaires afin de mieux cibler les ennemis des cultures (insectes, adventices et maladies) et permettre une diminution des quantités de produits phytosanitaires appliqués.
Ces contributions sont fédérales et liées à l'Ordonnance sur les paiements directs (OPD).
La Confédération verse un montant unique pour l’acquisition d’appareils neufs d’application précise des produits phytosanitaires (pulvérisateurs sous-foliaire et pulvérisateurs anti-dérive dans les cultures pérennes).
Un pulvérisateur classique permet de traiter en priorité la surface supérieure des feuilles et les parties supérieures des pousses des cultures, tandis que la surface inférieure des feuilles sont peu ou pas atteintes, alors qu'elles sont souvent colonisées par divers ennemis des cultures.
La Confédération finance un dispositif ayant au moins 50 % des buses dirigées vers les parties basses des plantes et les faces inférieures des feuilles.
Grâce à cette technique, jusqu’à 80 % des quantités de produits phytosanitaires aspergés peuvent être économisés, selon le type de culture et d’appareil.
De même les pulvérisateurs anti-dérive sont conçus de manière à réduire la dérive d’au moins 50 %, ils font donc partie des appareils qui peuvent être subventionnés par la Confédération.
Type de pulvérisateur dropleg, sous-foliaire, subventionné par la Confédération, source : J.Rueegg.
Le graphe ci-dessous permet de suivre le nombre de demandes reçues par an pour acheter des appareils de pulvérisation plus précis, et le nombre de pulvérisateurs modernisés subventionnés suite à ces demandes. Les demandes reçues ne ciblent pas toujours les bons appareils d'application précise, ce qui explique les différences parfois entre le nombre de demandes et le nombre d'appareils subventionnés.
Sources : OCAN, 2024.
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Objectif : réduire le risque de contamination de certains produits phytosanitaires dans les eaux lors du rinçage des pulvérisateurs. Les systèmes de nettoyage disposant d'un circuit d'eau de rinçage séparé pour le nettoyage intérieur ont été conçus pour prévenir ce risque.
Schéma d'un système de rinçage automatique, source : Agridea paiement direct CER, système de circuit indépendant.
Source : OCAN, 2022.
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Objectif : lors du remplissage ou du nettoyage des pulvérisateurs, il existe un risque de contamination des eaux par les produits phytosanitaires. Ces places sont conçues pour réduire les risques de contamination des eaux.
Mur végétalisé, installé à Bernex.
Ci-dessous un graphe illustre le nombre de places de lavage et remplissage avec système de traitement des résidus phytosanitaires subventionnées par le canton au fil des années.
Ce graphe montre que le nombre de places subventionnées restent faibles. Ce processus de demande et d'acceptation peut prendre du temps (parfois plusieurs années) pour valider la demande de subvention, notamment pour les raisons suivantes :
- évolution de la demande du requérant ;
- propriété du lieu d'installation ;
- structure collective ;
- recours contre l'autorisation de construire ;
- financement du solde par le requérant.
Source : OCAN, 2024.
Places de lavage fonctionnelles (en bleue), en cours de construction ou dossier en cours (en rouge) sur le canton de Genève, mars 2024 :
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Objectif : harmoniser les protocoles de recherche appliquée, utilisés par les différentes institutions vaudoises et genevoises pour être en mesure de comparer et consolider les résultats des essais et pouvoir les vulgariser auprès des professionnels.
Mesure initialisée en 2018.Source : OCAN, 2020.
Vigne enherbée dans l'interligne, désherbée mécaniquement sous le rang, Bernex, 2020.
Quatre étapes ont été définies :
Etape 1 (25%) : coordonner les actions entre les différents partenaires.
Etape 2 (25%) : créer un groupe d'échanges entre les différentes professions et organismes.
Etape 3 (25%) : établir un protocole d'expérimentation commun.
Etape 4 (25%) : créer un outil permettant de choisir une technique d'entretien pour une exploitation.
Rechercher
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Objectif : faire adopter les bonnes pratiques agricoles (type de traitements, périodes d'application, méthodes d'application, matières actives utilisées, etc.) auprès des producteurs afin d'optimiser les traitements et réduire les risques de résidus de produits phytosanitaires dans les denrées alimentaires et l'environnement.
Source : Agrivulg Rapport LIAF, 2016 - 2023.
Modèle de calcul de dosage adapté d'Agrometeo permettant de calculer le volume de bouillie à appliquer en fonction du stade phénologique de la vigne ou des arbres.
L'ajustement de la dose du produit phytosanitaire peut être calculée grâce ce modèle de calcul.
Par ce modèle, en viticulture, en Suisse par exemple, il est possible de diminuer les quantités de fongicides de 20 à 30 % en moyenne sur l'ensemble du plan de traitement par rapport aux doses appliquées (Source : Actualités viticoles, le Guide Viti 2005 -2006, Agroscope).
Depuis 2016, l'optimisation de la pulvérisation est un thème abordé avec les agriculteurs et viticulteurs régulièrement lors des séances de vulgarisation, organisées par Agrivulg.
Le graphe ci-dessous fait état du nombre de personnes qui ont été sensibilisées sur ce thème aussi bien auprès des agriculteurs de grandes cultures que des viticulteurs. Chaque année le sujet est traité à plusieurs reprises afin d'adapter les pratiques en fonction des différents facteurs tels que la météo, les nouvelles techniques et /ou encore les nouveaux outils/ machines disponibles.
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Objectif : valoriser les bonnes pratiques arboricoles (type de traitements, périodes d'application, méthodes d'application, matières actives utilisées, etc.) permettant une réduction des risques de résidus des produits phytosanitaires dans les fruits et l'environnement.
Ces travaux sont menés sur les sites de Marcelin (VD) et de l'école de Lullier (GE).
Verger de Marcelin (VD), parcelle avec des essais en « Low Input ».
Voici quelques exemples de stratégies mis en place sur le verger de Marcelin :
- Fruits sans résidus :
->> Produits phytosanitaires (PPh) bio utilisés dès que possible.
->> Pas de PPh issus de l'annexe 9.1.
->> Analyses résidus des pommes réalisées régulièrement.
- Réduction des herbicides : désherbage mécanique et réduction drastique des herbicides.
- Essais menés avec des produits phytobiologiques.
Par exemple, un produit répulsif pour contrôler la mouche Drosophila suzukii est testé en partenariat avec Agroscope. A terme il pourrait éventuellement diminuer l'usage d'insecticides.
- Variétés résistantes mises en place et évaluation économique.
En 2022, l'Ufl a réalisé un essai qui vise à atteindre 0 résidu de matière active dans le fruit en production de cerises, sans péjorer la qualité et les rendements de la parcelle. Les premières conclusions montrent que la réduction des PPh a exigé une fermeture des bâches et des filets plus précoces. Un production de cerise "0 résidu" amène donc une usure plus rapide des infrastructures. La production est possible mais engendre un risque économique plus élevé.
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1. Le projet de l'Association des maraîchers du genevois (AMDG) développe 2 programmes pour trouver des alternatives aux produits phytosanitaires pour d'une part la gestion des populations de la mouche blanche dans les cultures de choux, et d'autre part la gestion des populations de taupins dans les cultures de salades.
Projet initialisé en 2019
2. Le projet PESTIRED a pour objectif de réduire de 75 % l'utilisation des produits phytosanitaires sur les parcelles innovantes sans réduction du rendement économique de plus de 10 % (qualité et quantité) et la mise en œuvre de mesures préventives: cultures associées, choix de variétés tolérantes, dates de semis et utilisation de techniques de « push-pull ».
Projet initialisé en 2019, 1ère séance PestiRed sur le canton de Genève, juin 2019, Maison du Terroir Lully.
3. Le projet d'AGROFORESTERIE vise à promouvoir la pratique de l'agroforesterie moderne. Plusieurs mesures de ce projet ont un impact direct sur la diminution de l'utilisation des produits phytosanitaires en proposant des méthodes alternatives pour lutter contre les ravageurs. Comme par exemple l'introduction de volaille dans la production fruitière pour lutter contre les insectes ravageurs.
Projet en cours d'initialisation.
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Objectif : permettre une protection des cultures en favorisant les populations d'auxiliaires présents naturellement dans les habitats périphériques aux cultures et participant à la régulation des insectes ravageurs. La biodiversité fonctionnelle est spécifiquement utile à l'agriculteur.
Larve de syrphe qui mange des pucerons.
Les syrphes sont des auxiliaires dont les larves de beaucoup d'espèces s’attaquent à différents ravageurs des cultures, notamment les pucerons. Les adultes, grands amateurs de pollen et de nectar, contribuent à la pollinisation.
Evaluation de la biodiversité fonctionnelle en grandes cultures à Genève
Un projet de recherche sur la biodiversité fonctionnelle a été initié en 2020 afin d'étudier l'effet des surfaces de promotion de la biodiversité (SPB), du paysage et les pratiques culturales sur les insectes auxiliaires. Le but est de pouvoir évaluer le rôle de ces auxiliaires contre les ravageurs des cultures adjacentes.
Plusieurs structures sont reconnues comme étant efficaces pour les auxiliaires :
- les bandes fleuries ;
- les prairies extensives ;
- les haies.
Schéma explicatif de l'intérêt d'une bande fleurie insérée dans un champ de blé.
Il est aussi important d'évaluer l'effet d'assemblage de ces structures pour déterminer leur capacité à héberger ou à attirer des auxiliaires. Il faudra observer la répercussion sur les cultures (diminution des dégâts économiques provoqués par les ravageurs).
L'objectif est de favoriser le développement de la biodiversité fonctionnelle pour diminuer l'utilisation de produits phytosanitaires (biologiques ou de synthèse).
A Genève, les principales structures semi-naturelles que l'on retrouve en contexte agricole sont les surfaces de promotion de la biodiversité (SPB). Sur le canton, les SPB représentent 15 % de la SAU, soit plus du double des 7 % requis par la Confédération. Un projet, « Auxi-Gen » (Auxiliaires-Genève), visant à développer la biodiversité fonctionnelle à Genève dans les cultures de colza est en cours.
Le graphe ci-dessous présente l'évolution des surfaces de promotion de la biodiversité (SPB) au fil des ans sur le canton de Genève.
Sources : OCAN, 2024.
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Objectifs : diminuer l'utilisation d'herbicides, limiter le régime de fauche, protéger le sol contre l'érosion et promouvoir la biodiversité.
Les objectifs principaux du projet sont de protéger le sol, de limiter le régime de fauche et d'augmenter la biodiversité pour pouvoir déclarer la vigne en surface de promotion de la biodiversité de niveau de qualité I voire de niveau de qualité II au sens de l'Ordonnance des paiements directs.
Les exploitations agricoles doivent consacrer au moins 7 % (3.5 % pour les cultures spéciales) de leur surface agricole utile à des SPB. Sur le canton de Genève, les SPB représentent en moyenne 15 % de la surface agricole utile (SAU). La mesure 29d est justement orientée sur le développement de la biodiversité fonctionnelle dans le parcellaire agricole.
Quatre mélanges ont été validés qu'il s'agit de promouvoir auprès des viticulteurs et arboriculteurs genevois.
Source : Hepia, 2020, OCAN, 2019.
Vigne enherbée dans l'inter-ligne dans la région de Cologny, avril 2020.
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Objectif : connaître et suivre le cycle biologique des ennemis des cultures, permettant de cibler précisément la période de lutte, afin de réduire les quantités de produits phytosanitaires.
L'apparition de nouveaux organismes nuisibles particulièrement ou potentiellement dangereux (ONPD) est favorisée par les échanges internationaux et le changement climatique. Localement, les prédateurs naturels de nouveaux insectes ravageurs sont souvent absents, en raison de leur provenance étrangère.
Surveillance du Territoire : liste des ONPD surveillés sur le canton de Genève :
ONPD surveillés sur le territoire du canton de Genève Présents Non présents Ambroisie Ambrosia artemisifolia Feu bactérien Erwinia amylovora Mouche de la cerise Drosophila suzukii Sharka Plum Pox Virus Punaise marbrée Halyomorpha halys Scarabé du Japon Popillia japonica Pyrale du maïs Ostrinia nubilalis Longicorne à col rouge Aromia bungii Chrysomèle de la racine du maïs Diabrotica virgifera virgifera Souchet Cyperus esculentus
Mouche des fruits asiatiques Bactrocera dorsalis
Flavescence doré Candidatus Phytoplasma vitis
Chancre coloré du platane Ceratocystis platani
Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV)
Xylella Xylella fastidiosa
Pourriture annulaire de la pomme de terre Clavibacter sepedonicus
Pourriture brune de la pomme de terre Ralstonia solanacearum Galle verruqueuse de la pomme de terre Synchytrium endobioticum Nématodes à galles Meloidogyne chitwoodi Nématodes à galles Meloidogyne fallax Nématodes à galles Meloidogyne enterlobii
Nématodes à galles Globodera rostochinensis
Nématodes à galles Globodera pallida
Charançon de la prune Conotrachelus nemuphar Mouche de la pomme Rhagoletis pomonella Charançon du poivron Anthonomus eugenii Faux carpocapse Thaumatotibia leucotreta Noctuelle américaine Spodoptera frugiperda Psylle de la pomme de terre Bactericera cockerelli Altise de la pomme de terre Epitrix spp. Rose rosette virus Scolyte des pousses du noyer Pityophthorus juglandis 
Piège à pyrale du maïs.
Source : OCAN, 2023.
Les ONPD sont de luttes obligatoires par la Confédération (Ordonnance sur la protection des végétaux contre les organismes nuisibles particulièrement dangereux).
La mesure 31 vient optimiser cette démarche de suivi, en invitant les agriculteurs et les vulgarisateurs à suivre de façon participative les organismes nuisibles et les auxiliaires observés dans leurs cultures. Ceux-ci sont ensuite déclarés auprès du service de l'agronomie de l'Office cantonal de l'agriculture et de la nature par le biais d'une application.
On notera sur le graphe ci-dessous l'augmentation du nombre d'ennemis des cultures et d'ONPD suivis à Genève.
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Objectif : développer et entretenir le réseau météorologique afin de garantir la fiabilité des instruments de mesures et ainsi fournir des données météorologiques justes.
MÉTÉOROLOGIE
Ces paramètres climatiques (précipitations, températures, etc...) déterminent la plupart des événements agronomiques (stade phénologique des plantes et ennemis des cultures, etc...). Ce réseau actuel comprend 11 stations dans le canton de Genève (cf. répartition géographique ci-dessous).MODÉLISATIONS
Couplée à la météo, des modèles prévisionnels permettent d’évaluer le développement de plusieurs ennemis des cultures (viticulture : mildiou, oïdium, black rot, vers de la grappe ; arboriculture : tavelure du pommier, feu bactérien ; etc. ).VOLUME FOLIAIRE
Des outils aident le producteur à appliquer un volume de bouillie en fonction des stades phénologiques de ses cultures (dosage adapté, réglage du pulvérisateur, etc...).Répartition géographique des stations - GE
Source : www.agrometeo.ch, février 2021
Produire
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Objectif : les variétés résistantes ou tolérantes à certaines maladies sont moins sensibles et nécessitent donc moins voir pas de traitements phytosanitaires. Ces variétés souvent nouvelles et peu connues, présentent des qualités gustatives auxquelles le consommateur n'est pas habitué.
Essais variétaux de salades, Office technique des maraîchers Vaud-Genève, Vinzel (VD) 2020.
Sources : OCAN, Ufl, AMDG, 2024.
Le graphe ci-après fait état des cépages montrant des résistances naturelles plus ou moins élevées aux principales maladies de la vigne (botrytis, oïdium et mildiou) et nécessitant peu ou pas d'intervention phytosanitaire.
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Objectif : utiliser la technique de confusion sexuelle permet d'éviter des traitements insecticides. Des diffuseurs de phéromones sont installés de façon homogène dans les vignes ou les vergers afin d'éviter la reproduction d'insectes ravageurs de ces cultures, le mâle ne parvenant plus à localiser la femelle.
Sources : Andermatt, Basf, Stähler, OCAN, 2024.
Diffuseur pour la confusion sexuelle sur la variété de pommes Gala pour contrôler le carpocapse de la pomme (Cydia pomonella) et diverses tordeuses en arboriculture.
Le système utilisé en viticulture est similaire et permet de lutter contre les deux principaux insectes ravageurs de la vigne : Eudémis (Lobesia botrana) et Cochylis (Eupoecilia ambiguella).
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Objectif : définie par la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) comme étant « un système cultural qui peut empêcher la perte de terres arables tout en régénérant les terres dégradées », l'agriculture de conservation promeut donc un usage durable des sols dont les trois piliers sont :
- le semis sans travail du sol ;
- la couverture permanente du sol ;
- la diversité et rotation des cultures.
Par ailleurs, en favorisant cette technique, on séquestre du CO2 tout en augmentant la fertilité et la biodiversité des sols. Des sols avec des résidus végétaux et une matière organique plus élevée auront un pouvoir « épurateur » plus important. Pour en savoir plus...
Parcelle sous couvert végétal avec de multiples espèces.
Source : Rapport d'activité de l'OCAN, 2023.
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Objectif : soutenir financièrement l'achat d'outils de désherbage mécanique pour travailler sous le rang de la culture et ainsi diminuer voire supprimer l'usage des produits phytosanitaires.
Désherbage mécanique à l'aide d'étoiles bineuses Kress, au vignoble de l'État de Genève, 2020.
Source : OCAN, 2021.
Le désherbage mécanique, alternative première à l'utilisation d'herbicides, consiste à éliminer les adventices en travaillant les premières couches du sol. Différents types d'outils sont utilisés au cours de la saison pour désherber sous le rang. Afin d'effectuer un désherbage optimal, il est important de passer régulièrement. Le désherbage mécanique malgré son efficacité, reste néanmoins pénible de part l'organisation requise et le coût engendré (en terme d'investissement, temps de travail élevé, nombre de passage à réaliser (entre 4 et 7 en fonction de la situation)). Le travail du sol est rarement utilisé comme technique exclusive d'entretien. Il est combiné avec des techniques d'enherbement. Grâce à l'enherbement présent, les sols ont une meilleure rétention en eau, ce qui augmente la résistance à la sécheresse de la vigne. Cela favorise également le développement de la biodiversité.
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Objectif : développer le désherbage mécanique afin de diminuer ou supprimer l'utilisation d'herbicides en grandes cultures et en maraîchage.
Sarcleuse guidée par caméra dans un champ de soja, Commune de Meyrin, 2019.
Sources : OCAN 2024, Agrivulg, AMDG 2024.
Le désherbage mécanique est un apprentissage qui peut prendre plusieurs années avant une mise en place sur le long terme.
Plusieurs facteurs peuvent jouer dans la mise en place du désherbage mécanique notamment :
- la météo ;
- les échecs rencontrés une année pouvant inciter les producteurs.trices à appliquer ponctuellement un herbicide l'année suivante ;
- la rotation des cultures d'une année sur l'autre : peut-être que la culture suivante se prête moins au désherbage mécanique.